Hướng dẫn lập kế hoạch kinh doanh quán ăn nhanh mới nhất 2020

Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Quán ăn Nhanh

Lập kế hoạch kinh doanh quán ăn nhanh là một trong những keyword được search nhiều nhất về chủ đề lập kế hoạch kinh doanh quán ăn nhanh. Trong bài viết này, atpacademy.vn sẽ viết bài viết Hướng dẫn lập kế hoạch kinh doanh quán ăn nhanh mới nhất 2020.

Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Quán ăn Nhanh

Hướng dẫn lập kế hoạch kinh doanh quán ăn nhanh mới nhất 2020

1. Định hình tệp khách hàng

KH mục đích là hệ thống để bạn quyết định xem sẽ kinh doanh đồ ăn gì. Thế nên, việc xác định đúng thị trường KH là điều vô cùng quan trọng. Bước đầu tiên để lập plan mua bán quán ăn vặt là giai đoạn nghiên cứu tập KH. Bạn hãy nghiên cứu kỹ xem quán ăn vặt thì thích hợp với thị trường ntn (Độ tuổi, giới tính, sở thích)? Đồ ăn như nào sẽ lôi kéo họ?

Việc định hình chi tiết thông tin của khách hàng giúp bạn tìm hiểu được sở like ăn uống của họ để có phương hướng Chế biếndesign quán sao cho thích hợp với phân khúc bạn hướng đến.

Ví dụ: Bạn quyết định xây dựng quán ăn vặt cho học sinh lứa tuổi từ 11 – 17 tuổi thì KH thường thích đồ ăn vặt giống như nem chua rán, trà chanh, chè thập cẩm,… Họ cần một chân trời trẻ trung, có chỗ ngồi to theo nhóm để buôn chuyện. Với học sinh tiểu học từ 6-10 tuổi thì cần một không gian để vui chơi nô đùa, món ăn yêu like thường là kem hoặc sneaker. dựa vào các yếu tố trên bạn có thể hình dung được mình nên design shop hay chọn món ăn như thế nào.

nhìn thấy thêm: tại sao chính dẫn đến fail trong kinh doanh quán ăn văn phòng.

2. Tìm mặt bằng mua bán thêm vào

Khi đã có dữ liệu KH thì bước kế tiếp của lập plan mua bán quán ăn vặt là tìm mặt bằng mua bán phù hợp.

đối với KH là học sinh từ 11-17 tuổi thì địa điểm lý tưởng nhất để thuê mặt bằng kinh doanh là gần trường THCS, THPT,… Mặt bằng này sẽ là kênh mang lại nhiều KH nhất cho shop. Cùng với đó, bạn nên thuê mặt bằng đối diện cổng trường để tạo sự lôi kéo. Nếu không tìm được địa điểm giống như vậy thì nên tìm mặt bằng mua bán trên đường đi học về của KHngoài ra, hãy đảm bảo chỗ để xe an toàn cho khách hàng để họ không hề lo nghĩ gì khi ăn tại quán.

3. Design trang trí quán

thiết kế trang trí quán ăn vặt

Quán ăn vặt cho đối tượng học sinh thì cần phải có một design trẻ trung, tươi tắn. Bạn đủ sức design một không gian ngộ nghĩnh bằng những bức tranh nhân vật hoạt ảnh, nên chọn giấy dán đường đầy màu sắc và có pic thích thú hoặc bạn đủ sức vẽ trực tiếp theo ý muốn. Về vấn đề nội thất, bạn nên chọn bàn ghế bằng nhựa để cắt giảm ngân sách, hoặc bàn gỗ thấp hòa hợp với tấm đệm ngồi,… Nội thất thì cần nguyên nhân đơn giản, nhẹ và easy di chuyển để thuận lợi cho việc ghép bàn trong trường hợp khách đi theo group to.

xem thêm: Cần bao nhiêu tiền để có thể xây dựng nhà hàng?

4. Xây dựng thực đơn thích hợp

thiết lập menu thích hợp

xác định được đối tượng KH, bạn sẽ lập plan kinh doanh quán ăn vặt với những món mà họ ưa chuộng. Về đồ ăn mặn, thì nên chọn những món ăn đa dạng giống như nem chua rán, topokki, xúc xích rán, pho mai que, khoai tây chiên, bánh tráng trộn,… Còn về đồ uống thì bạn có thể thiết lập menu gồm những món chè hoa quả, caramen, sữa chua đánh đá, kem đủ loại, trà chanh, trà sữa,… Một thực đơn giống như vậy sẽ rất phù hợp với đối tượng học sinh.

5. Nguồn vốn kinh doanh ban đầu

Sau khi vừa mới có plan kinh doanh thì bạn vừa mới biết cần chuẩn bị và mua những thứ quan trọngnguồn vốn mua bán ban đầu bỏ ra để xây dựng quán ăn vặt sẽ k đắt đỏ như nhiều thể loại kinh doanh khác. Chủ quán sẽ cần phải tính trước về quy mô, chi phí nguyên liệu, nhân sựchi phí đầu tư cơ sở vật chất, tiền thuê mặt bằng và nhiều chủ đề khác,…

Do mặt bằng thuê là gần trường học thì giá đặt chỗ cho 3 tháng với tùy địa điểm trong ngõ hay mặt đường đủ sức giao động từ 18 – 40 triệu đồng. Tiền nội thất và trang trí sẽ giao động khoảng 10 – 90 triệu tùy quy mô với chân trời shop. Tiền lương cho nhân sự tháng trước tiên khoảng 4 triệu đồng/nhân viên fulltime hoặc 15.000 VNĐ/giờ cho nhân sự thời vụ..

Dự trù được gốc vốn mua bán ban đầu luôn sẽ tạo điều kiện cho bạn dễ dàng hơn trong việc cai quản hay cân đối chi tiêu sao cho phù hợp.

Nguồn:https://www.kiotviet.vn